Catégorie: Culture et Histoire Culinaire

Ah, la broche ! Cet instrument rudimentaire qui a vu naître les premières pièces de viande rôties, un peu comme une œuvre d'art contemporain où...

Le coq au vin, ce mets emblématique de la cuisine française, trouve ses racines dans les vignobles luxuriants de la Bourgogne. Selon la légende, ce...