Introduction
Ah, Noël ! Ce moment magique où l'on se retrouve autour d'une table garnie de mets délicieux. Aujourd'hui, je vous propose une recette inoubliable : la dinde rôtie aux marrons. Un classique indémodable qui fera chanter vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients
- 1 dinde de 3 à 4 kg
- 300 g de marrons précuits
- 100 g de beurre
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- Thym et laurier
- Sel et poivre
- 50 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de cognac
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la farce en mélangeant les marrons, les oignons émincés, l'ail haché, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
- Farcissez la dinde avec ce mélange. Frottez-la ensuite avec du beurre sur toute la surface.
- Déposez la dinde dans un plat allant au four, arrosez-la de cognac et ajoutez le bouillon de volaille dans le fond du plat.
- Couvrez la dinde de papier aluminium et enfournez pour 2h30 de cuisson en l'arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- Enlevez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes pour faire dorer la peau.
- Laissez reposer la dinde 15 minutes avant de la découper et de servir.
Conclusion
Voilà, votre dinde rôtie aux marrons est prête à être dégustée ! Ce plat est parfait pour un repas de fête en famille. Si vous cherchez une alternative pour un repas plus intime, pourquoi ne pas essayer un restaurant grillade à Toulouse ? Bon appétit et joyeuses fêtes !